茶畑日記

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２．鱒渕茶園の茶畑日記の記事一覧

Tea Plantation Diary of Masubuchi-en

２．鱒渕茶園の茶畑日記

ＪＧＡＰ認証の維持審査が行われました

自社茶園である鱒渕茶園では「ＪＧＡＰ認証」を取得していますが、先日認証を維持するため社外の認証機関による審査が行われました。 まず「ＪＧＡＰ（ジェイギャップ）認証」についてご存じでしょうか？おそらく多くの方が「何それ？」と思われたのではないでしょうか。 このＪＧＡＰがどのようなものかわかりやすくお伝えするには・・・と、ＡＩにＪＧＡＰ認証とは？と質問するとつぎの答えが返ってきました。 ……

２．鱒渕茶園の茶畑日記

二番茶の摘採が終わって暑い夏の到来！！

今日、東海地方でも梅雨明け（したとみられる）というニュースを耳にしました。 先週から晴れの日が多くなり、いつ梅雨明けの発表になるのかと思っていましたが今日のタイミングでしたね。   とても暑い夏が当たり前になり、気温３５℃と言われてもさほど驚くこともなくなりました。 しかし、その言葉に耳は慣れても実際の暑さに慣れることはできず、当面の間は暑さに耐えるしかないかなという恐ろ……

２．鱒渕茶園の茶畑日記

一番茶摘採後の茶畑

鱒渕茶園は先週までで一番茶の摘採と荒茶加工が終わり、次の二番茶に向けて施肥・裾刈り・草刈りなど管理作業が行われています。 梅雨には入っていますが、今のところ曇りや晴れの日が多く作業的には順調、といったところです。 また、先を見越して来年の一番茶に向け株面のリフレッシュを行うために、葉を全部刈り落とす「中刈り更新」も一部行われている区画もあります。 （茶畑を上から見下ろすとよく分かりま……

２．鱒渕茶園の茶畑日記

一番茶の摘採が行われています！

５月１８日より鱒渕茶園でも一番茶の摘採が始まりました。 ４月から５月頭にかけて寒い日もありましたが、遅霜の影響はほぼ受けることなく順調に生育し摘採を迎えることができました。     鱒渕茶園の茶畑は山を切り開いて造成されており元の地形に沿って広がっていて、平らな茶畑は乗用摘採機で、乗用が乗り入れられない茶畑は可搬型の摘採機で摘採が行われます。乗用……

２．鱒渕茶園の茶畑日記

茶畑と品種

昨日から断続的に雨が降り続いて茶畑も潤っています。 ますぶち園本社の横にある茶畑［加工場前］の区画も肥料と雨が効いて新芽がだんだん成長してきました！   この茶畑に植わっているのは「やぶきた」とう品種で国内で一番多く普及している標準的な品種ですが、広い茶畑に同じ品種ばかり植えると芽の出るタイミングと成長の度合いも同じため一時期に摘採のタイミングが集中して、結果と……

２．鱒渕茶園の茶畑日記

茶畑の作業が始動しました

鱒渕茶園では梅の木に花が咲き始め気温だけでなく目からも春の訪れが感じられるようになりました。冬の間寒さに耐えた茶畑では新茶に向けて管理作業が徐々に始まっています。   まずは、茶樹の芽吹きを促し新芽の品質向上させるため有機肥料の散布が先週から行われています。機械化されていないため広い茶畑の畝を全部歩いて散布する、とても手間と労力のかかる作業です。施肥は年間７回予定されています……

２．鱒渕茶園の茶畑日記

寒い日が続いています

今シーズン最強・最長の寒波がやって来ました。 白川町黒川はたくさん雪が降ることはありませんが標高が高いので気温は平地に比べ約５℃ぐらい低く、地区内にあるアメダスの観測で昨日は今シーズン一番低い－９．１℃を記録しました。   この寒さは人間だけでなく茶畑もつらいもので、秋以降降雨が少ないところに極端な低温が重なると「寒干害」につながり、茶の樹が枯れてしまうことがあります。……

２．鱒渕茶園の茶畑日記

一気に寒くなりました

先月１０日頃までは最高気温が３０℃近くまでなっていたかと思えば、１０月半ば以降は本来の１０月らしい気温まで一気に下がり、１１月に入ればさらに霜が降りるまでに寒くなってきました。何年か前までは秋といえば過ごしやすい天気で行楽などにちょうどよいシーズンでしたが、ここ数年は気候変動の影響を肌で感じさせられ３ヶ月も続くような夏と、一瞬で通り過ぎてしまう秋に変わってしまったようです。   ……

２．鱒渕茶園の茶畑日記

一番茶の摘採と加工が終了しました

５月１６日から始まった鱒渕茶園での一番茶の摘採と加工は５月３０日で無事終了しました。 ５月初めの極端な低温により成育の遅れなどありましたが、全体の収穫量は昨年よりやや多く品質もまずまずの出来となり、ほっと一息ついたところです。 一息つきながらも、茶畑では一番茶摘採後の更新や裾刈り除草などの作業が、荒茶加工場では機械と工場の掃除が行われています。   当店で販売して……

２．鱒渕茶園の茶畑日記

2025年 新茶摘み取りが始まりました！

2025年白川新茶 １６日、麓から遅れること約半月、鱒渕茶園でも摘み取りが始まりました！ 今年は４月の終わりから５月にかけ、朝晩の気温が低い日が続いたため生育がやや遅れました。 これから来週にかけて本格的に収穫が進んでいきますが、新芽はじっくり育っていて品質は申し分ないものがとれるのではないかと期待が高まります！      ……

株式会社ますぶち園

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