茶畑日記

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４．スタッフブログ

気温以外は秋の雰囲気

１０月１１日 今日も１０月とは思えないほど日差しが強く暑いので(^^;) 冷たい水出し茶を持って久しぶりに茶畑の様子を見に行ってきました。   茶畑の作業も好天が続いているため順調に進んでいるようで、茶畑周りや法面の草刈りも大分を終え、残されたススキが風に吹かれていました。間もなくこのススキも刈り取られて畑の畝に敷き詰められるんですね！   ……

４．スタッフブログ

熟成銘茶「秋のいっぷく」発売しました！

10月5日 10月に入り、ますぶち園では熟成銘茶『秋のいっぷく』が季節限定で発売中です！ 秋のお茶は旨みが増し、深みのある味わいが特長です。   なぜ秋に旨みが増すのか？ ◆秋のいっぷくがおいしい理由◆   新茶の時期に製造したお茶は、真空状態にして冷蔵庫で保管しています。 お茶に含まれる酵素の酸化作用により、低温で眠っている夏の間、徐々……

２．鱒渕茶園の茶畑日記

秋の茶畑作業

２０２１年９月２３日 ７月の二番茶が終わってから秋までの間は、来年の一番茶が伸びる基となる秋芽をしっかり育てるために重要な時期です。ですが今年の夏はお盆の頃からの長雨で思うように作業が進められず、雨の水分を吸って草もどんどん成長し茶畑は草だらけに…その遅れを取り戻すべく９月は例年以上にペースを上げて草取りをはじめとする管理作業が行われています！！   さて、お彼岸を迎え……

４．スタッフブログ

あったかごはんのお供に！

暑かった夏も終わり、朝のひんやりした空気に秋の気配を感じるようになりました。 秋といえば『味覚の秋』 おいしいものをいろいろ食べたくなる季節ですね！ ここ白川では稲刈りが始まり、もうすぐ新米が食べられます。   そこで今回はあったかご飯にぴったり！ 『お茶ふりかけ』をご紹介します！   カルシウムや鉄分が豊富な「ごま」と カテキンや……

４．スタッフブログ

敬老の日ギフト　ご注文受付中です！

ただいまますぶち園では、敬老の日ギフトのご注文を承り中です！ ９月２０日（月・祝）は『敬老の日』 日頃の感謝や想いをこめて、白川茶を贈りませんか✨   緑茶は昔から身体に良い縁起物として重宝されてきましたが、 近頃緑茶がもつ健康効果があらためて注目されています。   身体のことを気遣う今だからこそ、おじいさま・おばあさまに 「いつまでも元……

２．鱒渕茶園の茶畑日記

夏の茶畑管理作業

７月２８日 二番茶の摘採が終わった茶畑では、茶株面のならし、茶畑の施肥や草取りと法面の草刈りなど夏の管理作業の真っ最中です。 鱒渕茶園は標高が高いところにあるので平地と比べて気温は５℃ほど低いのですが、それでも３０℃を超えた上に直射日光と草いきれも加わり作業環境はとても過酷！ 暑さに負けないよう休憩時間をしっかり確保し互いの体調を確認しながら、広い茶畑の隅々まで行われています。 ……

４．スタッフブログ

水出し緑茶の魅力

7月21日　梅雨が明け、一気に真夏の暑さがやってきました☀ のどが乾いたらすっきり美味しい水出し緑茶はいかがでしょうか？ 水出し緑茶は身体にもやさしい飲み物なのです。   ●免疫力アップ！ 水出し緑茶にはエピガロカテキンという成分が豊富に含まれます。 体内の免疫細胞の働きをアップさせる免疫活性化作用が注目されています。 熱いお湯で淹れた場合は、この成分の……

４．スタッフブログ

鱒渕茶園産100％の新茶「里の香」限定発売中です！

7月7日 先日の記事でお伝えしたように、鱒渕茶園がテレビで紹介されました。 朝霧のかかった茶畑の情景がとても綺麗でした！ この鱒渕茶園で栽培している茶葉を100％使用した白川新茶が限定発売中です！   ■あら茶づくり新茶「里の香」 標高650ｍにある茶畑でていねいに育てた一番摘みの茶葉を使用しています。 茎や粉をあえて選別せずに仕上げた“あら茶づくり”なので……

４．スタッフブログ

鱒渕茶園がテレビで紹介されました

本日、名古屋の中部日本放送（ＣＢＣテレビ）で放映の「チャント！」の１コーナー「幸びと幸ごはん」にて、白川町内で農業に携わる何人かの生産者が紹介されていて、今回は鱒渕茶園の管理をしている弊社前会長の鈴村雄二さんが取り上げられます。   収録は５月２０日、一番茶の摘裁が行われている中で鱒渕茶園で行われました。茶畑の様子はいつも写真でご紹介していますが、今回は新緑であふれる茶畑がテ……

４．スタッフブログ

名古屋支店ガレージセール　ご来場ありがとうございました

１２日土曜日、予定通り名古屋支店のガレージセールを開催させていただきました。 梅雨時ということもあり雨を心配しましたが、雨に降られることもなくまた猛暑ということもなく、過ごしやすい中で開催できました。   　   とれたての新茶や実演販売のほうじ茶の水出しをお試しいただきました。 前回ほうじ茶の製造が追いつかずお待たせしてしまった反省から、早……

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