茶畑日記

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お茶のあれこれ

日本茶文化のはじまり

だんだん秋も深まり、朝晩の冷え込みが辛くなってきました。   秋はお茶が美味しくなる季節でもありますが、お茶に関する記念日がいくつかあることをご存じですか？ そのひとつが10月31日の『日本茶の日』です。   鎌倉時代初期に僧・栄西が中国から茶の種子や飲み方を持ち帰ったことに由来していて、お茶文化の普及に大きく貢献したといわれています。 貴族や僧……

鱒渕茶園の茶畑日記

今日は堆肥を散布！

１０月２７日 茶農家のおばちゃんたちがますぶち園の前にある茶畑で堆肥の散布をしています。 このたい肥は竹を細かく砕いたものを半年以上寝かせおいた自家製の堆肥で、幼木園の防寒対策も兼ねて畑にいれます。 一輪車で畑の中に運び込んでは箕ですくって散布するという流れを何度も繰り返します！ 「重い！重い！」とついつい口に出してしまう・・・   おや？……

鱒渕茶園の茶畑日記

秋整枝、終わりました

１０月２１日 広い茶畑の整枝作業も今日で無事に終わり、春から始まった茶畑の作業も一段落しました。 標高６５０メートルから見下ろした茶畑   赤線内は整枝がまだ終わっていないところです。 終わったところと終わっていないところが上から見たら一目で分かります！  ……

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窓から見える風景

ますぶち　茶畑
ますぶち園の２階にある事務所や会議室からは鱒渕の集落がよく見えます。今朝はよく冷えて１０月にしては寒い朝でしたが、出勤してブラインドを開けると天気もよくてすがすがしい朝の景色が広がっていました。     すぐ前には去年新植した茶畑があり、区画によって木の生長に差がありますが、品種が違うためです。桃栗三年柿八年といいますが、お茶は何年すればお茶がとれるようになる……

鱒渕茶園の茶畑日記

広い茶畑の秋作業

秋整枝　鱒渕茶園
１０月１6日 今日も秋整枝が行われていました。 広い茶畑の整枝は乗用機が大活躍です。 乗用の機械が入れないテラス畑は可搬の更新機で、二人の息を合わせて慎重に作業をしていました。     ……

鱒渕茶園の茶畑日記

ススキの敷き詰め作業

ススキ敷きつめ
１０月１５日 刈り取って干してあったススキを、２０１９年にかけて新植した幼木園の株間に敷き詰める作業です。白川の冬はとても厳しく、土中の水分まで凍って茶樹が枯れないようにするためススキを敷き詰めていきます。寒さが少しでも和らぐよう茶樹への思いやりを込めて作業が進められていました。   ■ススキを敷き詰める前 ■敷き詰……

鱒渕茶園の茶畑日記

ススキを運搬！！！

ススキ運び
１０月１４日 秋の作業は長い冬の前に来年の新茶に向けての作業です。 茶畑の周りや法面で大きく成長したススキは９月の終わりに刈り倒してそのまま干してありました。これを集めて軽トラックで茶畑まで何往復も運ぶのです！！ とっても手間がかかりますがそこは愛するお茶のために、とみんなで頑張って作業が行われます！       &n……

鱒渕茶園の茶畑日記

乗用機による秋整枝

乗用　整枝
１０月１３日 晴天の中、鱒渕茶園の平らな畑では秋整枝作業が乗用機でスピーディに行われていました。   整枝の作業前と後を比べると一目瞭然！！ 整枝後は株面がきれいに刈りそろえられたのがよくわかります。   ■整枝前   ■整枝後 株面をきれいに刈りそろえ、見渡す限りの濃い緑一色になった茶畑は、これから厳しい……

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コキアの紅葉

庭のコキアも紅葉はじめました(^^♪ 秋を感じるな～♪ 　　　　　　　　　　　　　　　だるま        

鱒渕茶園の茶畑日記

秋整枝

鱒渕茶園ではこの時期秋整枝が行われます。 秋整枝とは二番茶以降夏から秋にかけて伸びた枝の頂芽を刈り取り、来年の一番茶の摘採面をそろえるための作業です。鱒渕茶園では刈り落とすだけの作業ですが、これを加工すれば秋番茶になります。    

株式会社ますぶち園

〒509-1492　岐阜県加茂郡白川町黒川1400番地

TEL:0120-006756　FAX:0120-016756

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