岐阜・白川のますぶち園が、製造直売の白川茶をお茶の間へお届けするふるさと茶屋のHPです

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茶畑からお茶の間へ直行便
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定番のお茶

玉露風味「特選すしやのお茶」 / 200g
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商品名 玉露風味「特選すしやのお茶」
商品番号 00945
内容量 200g
価格(税別) 1,000円
備考 賞味期限:9ヶ月 袋サイズ:110×240×25mm

●特撰すしやのお茶
「特選すしやのお茶」はお寿司屋さんのお茶である”あがり”をイメージし、ご家庭でも簡単においしく”あがり”をお楽しみいただくために、上等なかぶせ茶の粉をベースに煎茶粉を絶妙にブレンド。
本格派でおいしい「玉露風味 特選すしやのお茶」ができました。

きれいなグリーンとまろやかでこくのある風味がおいしさのポイントです。発売以来10年以上のロングセラー商品で、特に関東のお客さまにご愛飲いただいております。

玉露風味 すしやのお茶


寿司屋さんのお茶 あがり


●かぶせ茶って何?
ではどうして「特撰すしやのお茶」はかぶせ茶ベースなんでしょうか?そして、そもそもかぶせ茶とは何なのでしょうか?

かぶせ茶は新芽の摘み取り前、2週間ほど茶樹に寒冷紗など黒い覆いをすることでほとんど日光が新芽に当たらないように育てたお茶のことで、玉露にも風味が近いのが特徴です。覆いを被せるから”かぶせ茶”と呼ばれています。

茶の樹は根っこで旨み成分であるアミノ酸を作り新芽に吸い上げます。そして新芽に日光が当たると光合成によりアミノ酸が渋み成分であるカテキンに変化してしまいます。
ここで覆いを被せ、新芽に日光を当てないようにすれば光合成が抑えられ、旨み成分が多く渋みの少ないおいしいお茶になるというわけです。
同時に、日光を当てないことで色鮮やかな緑色のお茶になります。


●飲み方のポイント
粉茶はとても出がよいのでお湯を注いでサッと出すのがポイントです。急須ではなく茶こしを使ってもよいでしょう。
逆に急須で時間をかけて出し過ぎると”濃すぎ”るお茶になってしまいますのでお気を付けください!


原料原産地:国産

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お徳用 玉露風味「すしやのお茶」 / 500g
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商品名 お徳用 玉露風味「すしやのお茶」
商品番号 00920
内容量 500g
価格(税別) 1,500円
備考 賞味期限:9ヶ月 袋サイズ:100×370×50mm

お寿司屋さんで出てくる「あがり」をイメージして玉露粉と煎茶粉をブレンドすることでおいしい粉茶ができました。まろやかな風味はお寿司をはじめ色々な食べ物にも良く合います。

「玉露風味 特選すしやのお茶」よりもワンランク下でお値打ちな500g入りです。
業務用としてもご家庭での普段用にもおすすめです。


原料原産地:国産

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特撰上芽茶(芽茶) / 300g
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商品名 特撰上芽茶(芽茶)
商品番号 00712
内容量 300g
価格(税別) 1,800円
備考 賞味期限:9ヶ月 袋サイズ:65×295×30mm

5月、白川茶の一番茶(新茶)を製造する「中揉」工程でできる粉から、芽の部分だけを選別してつくったのがこの「特撰上芽茶」です。
一番茶からは100g/1000円以上の”高級煎茶”が仕上げられますが、同じ一番茶から選別されたこの特撰上芽茶にも同じ旨みがしっかりと詰まっているので、高級煎茶にも劣らない濃い味と色がお楽しみいただけるのです!

地元の寿司店でもご愛用いただいているほか、お茶通の方からのご注文が多い商品です。毎年限られた量しかご用意できないため、品切れの節はご容赦ください。

煎茶芽茶 特撰上芽茶

お寿司屋さんの上がりにも


原料原産地:岐阜県


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特撰棒茶(茎茶) / 300g
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商品名 特撰棒茶(茎茶)
商品番号 00703
内容量 300g
価格(税別) 1,500円
備考 賞味期限:9ヶ月 袋サイズ:85×340×35mm

リピーターの多い人気商品!
一番茶の荒茶製造過程でより分けられた茎茶(かりがね)です。火入れにより生まれる香りとうまみ、さっぱりとした味わいで人気のお茶です。

原料原産地:国産

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特撰棒茶(茎茶) / 500g
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商品名 特撰棒茶(茎茶)
商品番号 00702
内容量 500g
価格(税別) 2,500円
備考 賞味期限:9ヶ月 100×370×50mm

リピーターの多い人気商品!
一番茶の荒茶製造過程でより分けられた茎茶(かりがね)です。火入れにより生まれる香りとうまみ、さっぱりとした味わいで人気のお茶です。

原料原産地:国産

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農家より直送ほうじ茶 / 100g
ほうじ茶
商品名 農家より直送ほうじ茶
商品番号 00158
内容量 100g
価格(税別) 350円
備考 賞味期限:9ヶ月 袋サイズ:90×240×30mm

上質な番茶を自社工場でていねいに焙煎しています。

ほうじ茶を製造する際に強火で焙煎することにより茶葉に含まれるカフェインは昇華してしまいます。このためカフェインの含有量は煎茶に比べ少なくなります。カフェインが気になる子供さんや年配の方の水分補給にもどうぞ。

アツアツのお湯で香ばしいほうじ茶の香りをお楽しみください!夏場は水出しボトルを使って冷蔵庫で冷やして飲むのもおすすめです!

原料原産地:国産

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くきほうじ茶(棒ほうじ茶) / 200g
ほうじ茶
商品名 くきほうじ茶(棒ほうじ茶)
商品番号 00937
内容量 200g
価格(税別) 700円
備考 賞味期限:9ヶ月 袋サイズ:110×350×50mm

煎茶の仕上げ工程で選別された上質な茎茶を集めて火入れし、再度強火で一気に焙煎しました。
茎茶のほうじ茶はとくに香りが高く、口当たりの良い茎茶(かりがね)のほうじ茶です。

原料原産地:国産

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くき誉(棒茶) / 300g
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商品名 くき誉(棒茶)
商品番号 00705
内容量 300g
価格(税別) 2,100円
備考 賞味期限:9ヶ月 袋サイズ:85×340×35mm

当店で一番上等な茎茶です。
一番茶仕上げ工程でより分けられた上質な白川茶の茎茶をベースに、深むし茶の新芽をほどよくブレンドしました。やや粉っぽいですが、茎茶のすがすがしさと新芽のうまみが調和し、発売以来のお得意様も多いお茶です!

銘柄茶とはひと味違った”旨み”をどうぞお楽しみください。


原料原産地:国産

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茎茶6号(棒茶) / 200g
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商品名 茎茶6号(棒茶)
商品番号 00916
内容量 200g
価格(税別) 1,000円
備考 賞味期限:9ヶ月 袋サイズ:65×300×40mm

さっぱりとした軽いのみ口と、独特の風味が特徴です。一番茶の製造工程で選別された、新芽の葉軸や茎を主にできたお茶です。


原料原産地:国産

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茎茶3号(棒茶) / 200g
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商品名 茎茶3号(棒茶)
商品番号 00917
内容量 200g
価格(税別) 600円
備考 賞味期限:9ヶ月 袋サイズ:65×300×40mm

夏の前に収穫される二番茶から選別された葉軸や茎をベースにしたお茶です。
さっぱりとした軽いのみ口、独特の風味が特徴で、食後の一服に最適です。

原料原産地:国産

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玄米茶4号 / 280g
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商品名 玄米茶4号
商品番号 00609
内容量 280g
価格(税別) 500円
備考 賞味期限:9ヶ月 袋サイズ:75×110×40mm

こんがり香ばしくてさっぱりしたのみ口です。お茶の味を大切にし、丁寧に炒った上質のうるち米をブレンドしました。

原料原産地:玄米・緑茶とも国産

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かぶせ茶 / 200g
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商品名 かぶせ茶
商品番号 00936
内容量 200g
価格(税別) 1,300円
備考 賞味期限:9ヶ月 袋サイズ:110×240×25mm

玉露と煎茶の中間です。日光を遮り新芽を硬化させないで、丁寧に育ててあります。熱湯でも手軽に独特な風味と甘みを楽しめるお茶です。

原料原産地:国産

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深むし煎茶 深山2号 / 200g
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商品名 深むし煎茶 深山2号
商品番号 00934
内容量 200g
価格(税別) 1,600円
備考 賞味期限:9ヶ月 袋サイズ:110×240×25mm

普段の煎茶の2~3倍の時間をかけて葉の芯までじっくり蒸してあります。茶葉は砕けた部分が多いですが、渋み・苦味をほどよく押さえ、お茶本来の味を大切に仕上げてあります。


原料原産地:国産

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