岐阜・白川のますぶち園が、製造直売の白川茶をお茶の間へお届けするふるさと茶屋のHPです

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ますぶち園のブログ

スタッフの一言
2015.07.02
手もみ製茶を行いました
7月1日、今シーズン摘み取った新芽を使って手もみ製茶を行いました。

前日に冷凍庫から取り出した新芽は一晩かけて自然解凍されます。
午前9時 外は土砂降りでしたが、工場の中はそんな天気に関係なく新芽の良い香りが漂い、今年のお茶の手触りを確かめながらの作業開始となりました。
手もみ


そして午後4時 乾燥まで終え、黒くてまっすぐに伸びた手揉み茶の荒茶が完成しました!
後日もう1回製茶し、今回のものと併せて仕上げ加工を行ったのち、販売させていただく予定です・・・
2015.06.29
テレビ放映があります
といっても、ますぶち園のことが取り上げられるわけではありません・・・

今度の水曜日、7月1日20時~ NHK総合テレビ「ためしてガッテン」

題して、

夏こそ!スーパー緑茶
新カテキンで免疫力が復活!(仮)


だそうで、なにやら情報満載な感じです!皆さまぜひご覧ください!!


ためしてガッテン予告サイト でご確認ください。
2015.06.20
水出しボトルいろいろ
これからの時期活躍してくれる水出しボトルにも、発売時期によりいろいろあります。
いずれもハリオグラス社の耐熱ガラス製(国産品)です。

ますぶち園でも夏場の試飲販売や休憩時に大活躍中です!!

水出し茶ボトル
一番左から
フィルターインボトル750ml
水出し茶ポット500ml用
水出し茶ポット1L用


ハリオグラス製
500mlに茶葉5gが標準的な量です。
今年冷茶ボトルをお買い上げいただいた方には約10gが計れる計量スプーンを1個プレゼントします!


フィルター付き
茶葉と水を入れてそのまま冷蔵庫で冷やします。
お急ぎの時は箸などでかき混ぜればOK!



グラスに注いで氷を浮かべてできあがりです
左側:夏の香り茶
右側:夏の涼み茶




フィルターインボトル
フィルターインボトルにはキャップ部分にフィルターが付いています。
このキャップはシリコンゴム製なのでボトルを横倒しにしても中身が漏れません!
夏場混み合う冷蔵庫に、ボトルを横向きに収納できます。
2015.06.11
切り替え中・・・
一番茶の収穫が終わると、年間を通して販売するお茶を今年とれた原料を中心にしたものに切り替えを行います。が、毎年とれるお茶の品質が変わるため、商品の味を一定に保つのが悩ましいところ・・・
いくつかある原料の配合比を変えながら審査・試飲を繰り返し、最適な組合せを導き出す作業です。

今日は棒茶(かりがね)の配合を決めました。
茎茶のさっぱりした味わいを、2煎目もおいしく飲めるように・・・


配合が決まれば原料を同じ比率で合組し、それを袋詰めしていきます・・・

毎年この時期になるとお客さまから、今年のはまだ?とお問い合わせをいただく事が多くなります。本当にありがたいことです!
来週中頃には出荷できるようになりますので、もう少しお待ちくださいませ。
2015.05.13
新茶の仕上げ
白川の早場では先週から新茶の生産が始まり、5月9日には市場での初取引が行われました。
市場で競り落とした荒茶や生産者さんから持ち込まれた荒茶を、茶師が吟味しながら仕上げ・合組しています。

入荷した荒茶!
入荷した新茶、荒茶

見比べ、飲みくらべ、味・香りを吟味
白川の新茶、吟味してます
販売できるにはもう少し先になりそうですが、おいしい新茶がお届けできるよう鋭意準備を進めております!

また、一歩遅れて自社の茶畑鱒渕茶園でも摘み取りが始まります。予定としては18日(月)今シーズンのスタートを切って品評会出品と手もみ茶用の手摘みが行われ、順次機械摘みが始まっていきます・・・

2015.04.30
芝桜が満開!


会社へ通勤の道中は今芝桜が満開です。
 
まるで花のじゅうたん!
毎年、感動します。
       (*^。^*)
2015.04.28
イベントに参加させていただきました
どんなイベントだったのか???それは、ますぶち園唯一の直営店舗が入っている岐阜髙島屋さんが開催した「大豪華展」です!


4月26日、岐阜市内ホテルの1フロアを岐阜髙島屋さんが借り切り、VIPのお客さまをご招待して国内外の一流品をお求めいただくというもの。


ますぶち園もこのイベントで商品を販売させていただけたということは、ますぶち園の商品も「一流品」の仲間に入れていただけたということに他なりません!なんと光栄なことでしょう!!


当日は、私たちが丹精込めて育て・揉み上げた”手揉み茶「掌」”をご来場のお客さまにお試しいただき、販売させていただきました。お試しいただいたお客さまのほとんどは手揉み茶を味わうのが初めてで、

・こんな濃厚な味がするの?
・色は薄いのにどうして?
・海苔のような味!

など、様々な「!」や「?」が飛び交いました。
のどを潤す目的ではなく「お茶を楽しむための究極のお茶」をPRするとても良い機会になったと思います。

写真に写っているのは弊社会長の鈴村
「日本茶インストラクター」としてお茶の説明をさせていただきました
岐阜 高島屋 大豪華展
2015.04.20
新茶のたより・・・
週明け月曜日、先週注文していた新茶が鹿児島から届きましたので、さきほど味見をしました!
ことしもできは上々のようです!

白川茶の早場で新茶が始まるのは連休頃から、ますぶち園で新茶が始まるのはまだ1ヶ月も先の5月20日過ぎからです!地場のものができるまでは鹿児島の新茶を販売させていただきます・・・


2015年新茶


ところで・・・
新茶は旬の香りを大切に火入れを弱く仕上げてあります。この旬の香りを楽しむにはどうしたらよいか?

いいお茶ほど湯さましをしたぬる目のお湯で淹れるのが常識とされていますが、新茶は熱湯で淹れるののがオススメ!

新茶の時にしか含まれない揮発成分の香りを楽しむため、あえて熱湯で淹れるというわけです。

いずれにせよ、こうしなければダメという決まりはもちろんありません!飲む人のお好みでいろいろ試しながらお楽しみいただければと思います。
2015.04.16
みんなで花見をしました。
雨で桜はだいぶ散ってしまいましたが
      久しぶりのお天気の中、皆で花見をしました

                


            
              花見弁当      白川茶

お弁当と白川茶でとても楽しい
          花見のひと時でした( ^^) _旦~~
2015.04.08
新茶に向けての作業・・・
新茶に向けての準備作業は茶畑だけではありません。
事務所ではお客さまへのご案内も進めています。

大変ありがたいことに毎年郵便局さまで取り扱っていただいており、先日郵便局の窓口で使用する販促パンフレットの仕分けを行いました。

白川茶新茶パンフレット

このパンフレットは一部郵便局さまのみへの配布となります。掲載の商品は「売れ筋商品大集合!」カタログに掲載されていて、4月1日から全国の郵便局さまでお申し込みいただけます!
(発送は5月27日から順次行います)

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