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ますぶち園のブログ 今日の茶畑

今日の茶畑
2019.10.10
秋の整枝




朝晩が肌寒く感じるようになり、温かいお茶がおいしい季節になりました。

茶畑では刈面を整える整枝と呼ばれる作業が行われています。

来年の新茶の芽が揃って出るように調節し、新茶部分をきれいに刈り取れるようにする大切な作業です。

一日の平均気温が18~19度以下になると新しく芽が出ることは少ないと言われており、秋の整枝は大体この気温を目安に行われます。

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